Torta di quinoa all'uovo e veggie | happilyeverafter-weddings.com

Torta di quinoa all'uovo e veggie

Torta di quinoa con uova e verdure - Questo è un pasto ricco di proteine ​​che puoi servire con una semplice insalata di contorno per completare il piatto. |

La colazione è, senza dubbio, una delle mie cose preferite nella vita. In effetti, direi che è la ragione principale per cui esco dal letto la mattina.

No, davvero... hai mai provato a dormire con uno stomaco brontolone? Non sta succedendo. Ma sul serio, cosa c'è di meglio che svegliarsi con la promessa di cibo delizioso?

Soprattutto quando è composto da ingredienti come questo...

Torta di quinoa con uova e verdure - Questo è un pasto ricco di proteine ​​che puoi servire con una semplice insalata di contorno per completare il piatto. |

Uova. Verdure. Quinoa. Perfezione.

Questo probabilmente non è il momento migliore per ammetterlo, ma non sono mai stato davvero un tipo di ragazza a colazione. Per quanto possa ricordare, ho sempre preferito iniziare la mia giornata con una nota dolce.

Cereali zuccherati come un bambino (Cinnamon Toast Crunch e Lucky Charms, in particolare); PopTarts da adolescente; e farina d'avena che nuotano nel miele da adulto. Cosa posso dire? Ho un debole per i dolci.

Detto questo, mi rendo conto che ci sono in realtà persone là fuori che godono di un inizio più sostanzioso della giornata; con le uova, in particolare, è il preferito. E per una buona ragione!

Siamo ben oltre i giorni in cui le uova vengono incolpate di tutti i mali del mondo che allevano il colesterolo e che causano malattie cardiache. In effetti, sono finalmente riconosciuti come i piccoli centri di potere nutrizionale che sono.

Uova intere

Le uova intere contengono le proteine ​​della più alta qualità, compresi tutti e nove gli amminoacidi essenziali che i nostri corpi non possono sintetizzare. Sono anche un'ottima fonte di vitamine A, D, E e dell'intero complesso B, oltre a molti minerali essenziali come calcio, ioduro, ferro e zinco.

E se questo non è abbastanza per voi, gli studi hanno dimostrato che una colazione ricca di proteine ​​contenente uova non solo fornisce un sacco di energia stabile, ma può aiutare nella gestione del peso aiutandoti a sentirti più pieno.

Accidenti. Ora che ho scritto tutto così, probabilmente dovrei iniziare a scambiare alcune delle mie ciotole di avena con piatti a base di uova. Ma io sono stato!

Torta di quinoa all'uovo e veggie

Una delle cose belle di essere uno sviluppatore di ricette e testare nuove ricette su base quasi quotidiana è dover mangiare il prodotto di quelle ricette.

Mi rendo conto che usare una parola come avere potrebbe non essere il modo più positivo per descriverlo, ma quando passi un sacco di tempo a sperimentare in cucina, finisci con un sacco di cibo in giro, e... beh... qualcuno deve mangiare esso!

Dato che non sono sposato e attualmente frequento un uomo che sta prestando servizio nell'esercito (e quindi sempre andato via), indovina chi sarà quel qualcuno? Mmm hmm. Questa ragazza proprio qui.

Non sono un fan dello spreco di cibo, e ce n'è solo una parte che posso dare in pegno a parenti e amici, quindi molti finiscono congelati per uso futuro o seduti sul tavolo da pranzo...

Ingredienti della torta di quinoa

Non che mi lamenti - aggiunge un po 'di varietà [forzata] alla mia dieta. Vedi, stai guardando una ragazza che passa attraverso le "fasi" con i suoi pasti e può facilmente cadere nell'abitudine di mangiare la stessa cosa.exact.thing ogni giorno se lasciata a se stessa.

Quella fase acuta di cui ho parlato durante l'adolescenza? Penso che sia durato per almeno un anno. E la mia attuale ossessione per la farina d'avena? Probabilmente sta succedendo qualcosa come quattro anni di forza. Cosa posso dire?

Quando mi piace qualcosa, mi piace davvero qualcosa... e ho la sensazione che questo piatto possa diventare solo una nuova ossessione.
Torta di quinoa all'uovo e veggie Salva Stampa Tempo di preparazione 25 minuti Tempo di cottura 30 minuti Tempo totale 55 minuti Autore: Amanda Drozdz Tipo di ricetta: Colazione a domicilio: 6 Ingredienti

  • 1, 5 tazze di brodo vegetale a basso contenuto di sodio
  • 1 tazza di quinoa cruda
  • ½ tazza di formaggio grattugiato
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 2 cucchiaini. prezzemolo secco
  • 2 cucchiaini. basilico essiccato
  • 8 uova
  • 1½ tazze di ornamenti di broccoli, tritati
  • 1½ tazze di pepe rosso, tritato
  • 1 tazza di funghi crimini, tritati
  • 2 cucchiaini. origano secco
  • ¼ di cucchiaino sale
Istruzioni
  1. Risciacquare la quinoa in acqua fredda. Portare a ebollizione il brodo vegetale e la quinoa in una casseruola. Riduci il calore al minimo e fai sobbollire lo scoperto finché la quinoa non è tenera e il liquido viene assorbito; circa 12 - 15 minuti.
  2. Preriscaldare il forno a 375F e ingrassare generosamente un piatto da 10 pollici con olio da cucina. Accantonare.
  3. Rimuovere la quinoa dal fuoco e mescolare con formaggio, aglio e 1 cucchiaino. di prezzemolo e basilico. Lasciare riposare per 5 minuti fino a quando si raffredda.
  4. Aggiungere 2 uova nella miscela di quinoa, mescolando bene fino al completo incorporamento. Premere sul lato inferiore e superiore del piatto della torta. Cuocere fino al set; circa 10 minuti.
  5. Nel frattempo, spruzzare una grande padella antiaderente con uno spray da cucina e scaldare a fuoco medio-alto. Aggiungere i broccoli, il pepe, i funghi, l'origano e il sale, cuocendo fino a quando le verdure non saranno ammorbidite; circa 5 minuti.
  6. Rimuova la crosta di quinoa dal forno e sparga la miscela della verdura uniformemente sulla parte superiore. Sbattere le rimanenti uova (6), prezzemolo, basilico e sale in una ciotola; versare sopra le verdure. Ritorna al forno e inforna finché dorato e il coltello inserito nel centro risulta pulito; circa 30 minuti.
  7. Lasciare raffreddare prima di affettare in porzioni individuali.
3.5.3226

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