Muffin di crocchette di patate dolci | happilyeverafter-weddings.com

Muffin di crocchette di patate dolci

Muffins di tortino di patate dolci - Questa ricetta di muffin è fatta con la pastella di frittelle, che è stata versata in muffin e cotta al forno. |

Per quanto mi diverta sperimentare nella mia cucina, ci sono una manciata di cose che trovo più stressanti che terapeutiche.

Prima sulla lista? Lavorando con il lievito So che la cottura al forno è una scienza e dipende interamente dalle reazioni chimiche degli ingredienti, ma ho la sensazione che ci sia abbastanza da preoccuparsi di tutto il lievito in polvere e del bicarbonato... non c'è bisogno di gettare lievito nel mix e complicare ulteriormente le cose .

Il prossimo? Lavorare con carne cruda. Giuro che andrei vegetariano solo così non dovevo lavorare con carne cruda.

E poiché siamo amici e sento che possiamo essere onesti l'uno con l'altro senza giudizio, ammetto che quando mi sono trasferito da solo, mia mamma ha dovuto cucinare il pollo per me ( grazie mamma !! ) e portalo nei contenitori Tupperware per assicurarmi che stavo mangiando più di uova strapazzate e yogurt greco per proteine ​​...

Tieni presente che ero a metà degli anni '20. Alla fine l'ho superato, ma è ancora qualcosa che non mi piace fare.

Finalmente... girando pancake, che so non sembra un grosso problema se paragonato a lavorare con lievito e carne, ma il frullare dei pancake è un affare stressante.

Muffins di tortino di patate dolci - Questa ricetta di muffin è fatta con la pastella di frittelle, che è stata versata in muffin e cotta al forno. |

In primo luogo, c'è tutta la questione di far sì che il battitore sia della giusta consistenza in modo da non creare un gran casino quando lo si trasferisce dalla ciotola alla padella... che inevitabilmente finisce per accadermi sempre comunque.

Poi, devi stare lì ad aspettare che i tuoi pancake inizino a "ribollire" in modo che tu sappia che è ora di girarli... che finisco sempre troppo presto perché sono preoccupato che brucino.

Infine, devi stare ancora un po 'in attesa che l'altro lato finisca, solo per dover ripetere l'intero processo più e più volte finché tutto il battitore non è andato.

Gah! Sai come ho appena detto che mia madre ha dovuto portarmi del pollo quando sono uscito per la prima volta? Questa è la parte in cui ammetto che ho mangiato solo pancakes fatti in casa circa due volte da quando mi sono trasferito da casa... è una di quelle cose che le mamme fanno meglio.

Me? Mi attengo a muffin di farina d'avena, cereali o pancake ...


Muffins di tortino di patate dolci - Questa ricetta di muffin è fatta con la pastella di frittelle, che è stata versata in muffin e cotta al forno. |

Quali sono i muffin per pancake, potreste chiedere? Beh, sono fondamentalmente dei muffin fatti con la pastella di pancake che è stata versata in muffin e cotta al forno - non è necessario lanciare!

Tutto ciò di cui hai bisogno è una manciata di ingredienti genuini, un frullatore e 5 minuti di tempo prima di prepararti una serie di muffin deliziosamente pastosi da gustare a colazione o in qualsiasi momento della giornata.

Sono perfettamente portatili per le mattine in movimento e hanno un buon bilanciamento di carboidrati, proteine ​​e grassi per darti una bella spinta di energia stabile. La parte migliore è che hanno un sapore delizioso .

Non troppo dolce, con la giusta quantità di spezie. Ho usato purea di patate dolci in questi, ma puoi tranquillamente sostituire la zucca, la noce di burro, o qualunque altra zucca invernale accada per solleticare la tua fantasia.

E se non sei un appassionato di date ( l'orrore !! ), sentiti libero di buttare un po 'di mirtilli secchi, noci tritate o addirittura gocce di cioccolato.

In realtà, magari gettare delle gocce di cioccolato a prescindere, perché l'unica cosa migliore dei muffin delle focaccine al mattino, sono i muffin al cioccolato con i pancake...

Muffins di tortino di patate dolci - Questa ricetta di muffin è fatta con la pastella di frittelle, che è stata versata in muffin e cotta al forno. |
Muffin di crocchette di patate dolci Salva Stampa Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 20 minuti Tempo totale 30 minuti Autore: Amanda Drozdz Tipo di ricetta: Colazione Dosi: 12 Ingredienti

  • 2 uova
  • ½ tazza di latte di mandorla alla vaniglia
  • ¾ tazza di purea di patate dolci
  • 1 tazza di farina d'avena
  • 1 tazza di farina di mandorle
  • ¼ di tazza di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino. cannella
  • ½ cucchiaino. bicarbonato di sodio
  • ½ cucchiaino. lievito in polvere
  • ¼ di cucchiaino sale
  • ½ tazza di datteri tagliati
  • manciata di semi di zucca, per aspersione (facoltativo)
Istruzioni
  1. Preriscaldare il forno a 350F e preparare una teglia muffin spruzzando cavità con spray da cucina o rivestendole con fodere di carta. Accantonare.
  2. Mettere le uova, il latte di mandorle, le patate dolci, le farine, lo zucchero, le spezie, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale in un frullatore o in un robot da cucina e mescolare fino a renderlo omogeneo. Mescolare in date tritate.
  3. Dividere uniformemente la pastella tra le cavità dei muffin, riempiendo ciascuna cavità fino a quando non è circa ¾ piena. Cospargere con semi di zucca, se lo si desidera.
  4. Cuocere per 15-20 minuti, fino a quando le parti superiori dei tuoi muffin sono regolate e uno stuzzicadenti inserito nel mezzo risulta pulito. Lasciare raffreddare i muffin in padella per ~ 5 minuti prima di trasferirli su una gratella per raffreddare completamente. Conservare in un contenitore a tenuta stagna per un massimo di una settimana.
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