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Pancetta Pancetta

Pimento Cheese with Bacon - è abbinato a pancetta salata e salata per un delizioso antipasto perfetto per il tuo prossimo happy hour o per il raduno nel cortile. |

Ciao! Sono Jessica e sono felice di fermarmi qui a Savory Style per condividere una ricetta con te ogni tanto!

Non riesco a pensare a un modo migliore per dare il via alla nostra nuova amicizia che al formaggio, ai cracker e al bacon, qualche bevanda fredda e una storia su come questo pancetta Pimento deliziosamente saporito è venuto per essere.

Due mesi fa, mio ​​marito ed io siamo andati nelle Filippine per incontrare e portare a casa il nostro nuovo figlio! I mesi che precedevano il viaggio erano pieni di aspettative mentre ci avvicinavamo sempre di più al nostro viaggio e non troppo pazienti in attesa di ogni importante passo finale da controllare, ogni piccolo ritardo che faceva salire i miei livelli di ansia.

Per distrarmi e dare un po 'di sollievo dal controllo ossessivo della mia email, mio ​​fratello ha iniziato a incontrarmi in città per le regolari date dell'happy hour. Ogni settimana, chiacchieravamo e ridevamo su fredde birre NC e un piatto di pancetta con formaggio pimento da un venditore locale ed era la mia grazia salvifica!

Quindi, ora che il nostro piccolo è a casa (e seduto sulle mie ginocchia mentre scrivo questo), ho voluto ricreare quella stessa divertente esperienza dell'happy hour con mio fratello qui a casa. Per me non c'è più happy hour nei wine bar per me!

Invece, l'ho invitato la settimana scorsa per un po 'di svago con il suo nuovo nipote alimentato da un vassoio colmo di pancetta con formaggio pimento e cracker.

Pimento Cheese with Bacon - è abbinato a pancetta salata e salata per un delizioso antipasto perfetto per il tuo prossimo happy hour o per il raduno nel cortile. | Savorystyle.com

Il formaggio Pimento è un alimento base nel Sud e praticamente ogni nonna che conosco ha sempre una vasca nel suo frigorifero pronta per i panini o uno spuntino veloce. Lo adoriamo qui in North Carolina e stiamo solo supplicando di essere abbinati ad un altro dei nostri preferiti: il maiale.

La pancetta salata, affumicata e saporita eleva il classico formaggio pimento e lo rende semplicemente elegante per Happy Hour con una birra fredda o un bicchiere di vino bianco e una varietà di cracker e forse un po 'di frutta fresca, se ne avete la possibilità.

Per questa ricetta ho usato due tipi di cheddar (extra sharp e bianco) e un asiago. In passato ho usato asiago con rosmarino, ma ho avuto difficoltà a trovarlo ultimamente. Puoi davvero usare tutto ciò che hai a disposizione con una trama e un profilo di sapore simili. Sperimentare rende l'essere in cucina molto più divertente!

Adoro ricette come questa che consumano alcune di quelle ultime piccole cose che ho trovato in giro: formaggi casuali nel mio cassetto del formaggio, vari pacchetti di pancetta nel mio congelatore e più scatole di cracker aperte nella mia dispensa.

Pimento Cheese with Bacon - è abbinato a pancetta salata e salata per un delizioso antipasto perfetto per il tuo prossimo happy hour o per il raduno nel cortile. | Savorystyle.com

Per fare il pasticcio di pancetta, iniziamo cucinando pancetta e triturando i formaggi. Entrambe vanno in un robot da cucina, riservando metà della pancetta e vengono pulsate un paio di volte.

Poi aggiungiamo la maionese (Duke's è l'unica opzione qui nel Sud) e un salutare pizzico di sale e pepe e lavoriamo fino a quando non avremo una consistenza liscia che possiamo spargere su un cracker. Elaborando il formaggio e la pancetta sbriciolata con la maionese, garantiamo il delizioso sapore di pancetta in ogni singolo morso.

Una volta elaborato, rimuovere il pimento dal robot da cucina in una terrina e piegare i peperoni a dadini e il bacon riservato. A questo punto, vorrai dargli un assaggio per il condimento. A seconda della salinità della pancetta e del formaggio, è possibile o meno aggiungere altro sale. Falla come ti piace!

Il robot da cucina si occupa rapidamente di grattugiare il formaggio e di tagliare la pancetta nei pezzi fini che vogliamo per questa ricetta, ma non è necessario! La tua grattugia a blocchi, un coltello affilato, un cucchiaio di legno e un po 'di olio di gomito funzioneranno perfettamente.

Questa ricetta è perfetta per il tuo prossimo ritrovo o happy hour, ma sarebbe anche l'ideale per preparare e preparare il tuo prossimo weekend. Lo abbiamo portato con noi in spiaggia questo weekend ed è stato lo spuntino perfetto dopo una lunga giornata in spiaggia.

Pimento Cheese with Bacon - è abbinato a pancetta salata e salata per un delizioso antipasto perfetto per il tuo prossimo happy hour o per il raduno nel cortile. | Savorystyle.com

Spero vi piaccia e non vedo l'ora di tornarci presto!
Pancetta Pancetta Salva Stampa Il classico formaggio pimento è abbinato a pancetta salata e salata per un delizioso antipasto perfetto per il tuo prossimo happy hour o per il raduno nel cortile. Autore: Jessica Wood Tipo di ricetta: Antipasto Servizio: 3 tazze Ingredienti

  • 8 fette di pancetta
  • 8 once di formaggio cheddar extra forte
  • Formaggio cheddar bianco da 4 once
  • 4 oz di formaggio Asiago
  • 1 tazza di maionese
  • sale
  • Pepe
  • 4 once di peperoni tagliati a dadini, scolati
  • Cracker per servire
Istruzioni
  1. Inizia cucinando e sbriciolando il tuo bacon e tagliando il formaggio. L'accessorio per grattugia del tuo robot da cucina fa un rapido lavoro di triturazione del formaggio, ma puoi anche usare la grattugia a blocchi.
  2. Nella ciotola di un robot da cucina, unire tutti i formaggi a pezzetti e metà della pancetta sbriciolata. Pulire alcune volte per unire, quindi aggiungere la maionese, il sale e il pepe (vedere le note). Lavorare fino a quando la miscela inizia a formare una crema liscia e la pancetta e il formaggio vengono lavorati con cura.
  3. Togliere la spalmabile nella ciotola e ripiegare i peperoni sgocciolati e il restante pancetta sbriciolato. Assaggiate il condimento e aggiungete altro sale e pepe se necessario.
  4. Servi con i tuoi cracker preferiti e divertiti!
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