Mini Frittate di spinaci e feta {Antipasto vegetariano} | happilyeverafter-weddings.com

Mini Frittate di spinaci e feta {Antipasto vegetariano}

Montare una serie di irresistibilmente carini fritture a due morsi. Ricetta sana dell'antipasto |

Che cosa si tratta di mini cose che li rende molto più attraenti? Mini cani Mini telefoni. Mini maiali. Mini Coopers. Miniaturizza qualsiasi cosa e diventa impossibile resistere.

Beh, forse non mini cani... Voglio dire, penso che siano ridicolmente carini e tutti, ma solo da una certa distanza. Dammi un enorme e grosso San Bernardo per un piccolo chihuahua ogni giorno.

Lo stesso si può dire del cibo: ci piace di più la varietà a misura di boccone. Mini muffin Panini con le dita Due bite brownies. I piccoli alimenti sono solo migliori. Più piacevole da mangiare.

Voglio dire, guarda tutti gli snack più popolari. Due morsi max. Ci sono delle eccezioni alla regola, naturalmente, ma per la maggior parte, il morso è dove si trova.

Montare una serie di irresistibilmente carini fritture a due morsi. Ricetta sana dell'antipasto |

In realtà ho avuto la possibilità di mettere alla prova la mia teoria in un brunch di vacanza che ho frequentato di recente. Il mio piano era di portare mini frittatine al forno in padelle per muffin, ma avevo un bel po 'di partite che avevo bisogno di frullare e solo un misero focaccina in mio possesso... che non sarebbe stato un problema se non fossi stato a corto puntuale.

Sfortunatamente, avevo bisogno di quelle frittate ieri, quindi non potevo esattamente aspettare che cucinassero una decina alla volta. Invece, ho improvvisato e ne ho fatto la metà nel mio [altamente sottovalutato] mini muffin.

Il risultato è stato un gruppo di irresistibilmente carini fritture a due morsi. E a quanto pare non ero l'unico a pensarla così, perché mentre erano fatti esattamente con la stessa ricetta e assaggiati praticamente identici, ogni singolo pezzo dei mini mini veniva divorato, mentre una manciata di muffin normali rimasero frittate di dimensioni

Cosa ti ho detto? Bite-sized è dentro

Mini Frittate di spinaci e feta

E non preoccuparti se non hai un mini muffin a portata di mano - hanno ancora un sapore eccezionale in una teglia da muffin di dimensioni regolari; non sono così irresistibilmente carini. Ma carini o no, le frittatine sono un'ottima scelta per la colazione o lo spuntino.

Sono caricati con proteine ​​di qualità dalle uova, dalle vitamine e dai minerali delle verdure, e se li fai in scatole di muffin (mini o altro), diventano perfettamente trasportabili - ottimo per quando hai poco tempo e hai bisogno qualcosa che è grab-n-go.

Un'altra cosa grandiosa delle frittate è che sono completamente personalizzabili a seconda dei gusti. Adoro la combinazione di spinaci, funghi e feta, ma potresti facilmente aggiungere dei broccoli, dei peperoni o anche del prosciutto o della pancetta se non hai bisogno che siano vegetariani.

Le possibilità sono infinite. Detto questo, consiglio vivamente di andare con spinaci e feta. È una buona cosa, lo prometto.

Ingredienti per frittata di spinaci e feta

E per finire con una nota in qualche modo non correlata, possiamo per favore parlare di quanto sia fastidiosa la parola "frittata"? Perché non posso nemmeno dirti quante volte ho sbagliato a scrivere quella parola mentre scrivevo questo post. In realtà, grazie alla magia di Ctrl + F, posso...

Undici. Undici volte ho scritto "fritatta" invece di "frittata". Che imbarazzo. E per peggiorare le cose, ho anche solo sbagliato a scrivere in modo imbarazzante. Due volte.

Cerca di non giudicarmi troppo severamente, specialmente perché vengo con delle deliziose frittate. Boom. Azzeccato.

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Mini Frittate di spinaci e feta Salva Stampa Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 20 minuti Tempo totale 35 minuti Autore: Amanda Drozdz Tipo di ricetta: Antipasto Serve: 24 Ingredienti

  • 4 tazze di spinaci baby
  • 1 cucchiaino. burro
  • 1 fungo medio portabello, tritato
  • ¼ di tazza di cipolle verdi tritate
  • 6 uova grandi, sbattute
  • ½ tazza 2% di latte
  • 3 cucchiai di formaggio feta sbriciolato
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • ⅛ cucchiaino di pepe macinato
Istruzioni
  1. Preriscaldare il forno a 375 ° F e spruzzare un mini muffin con spray antiaderente. Accantonare.
  2. Mettere gli spinaci in un piroscafo su acqua bollente, coprire e cuocere a vapore fino ad appassire, circa 1 minuto.
  3. Sciogliere il burro in una piccola padella a fuoco medio. Aggiungere i funghi e cuocere fino a quando sono morbidi, circa 5 o 6 minuti. Trasferire in una ciotola separata e aggiungere gli spinaci appassiti e le cipolle verdi tritate, mescolando bene.
  4. In una ciotola di medie dimensioni, mescolare uova, latte, formaggio feta, sale e pepe. Dividete gli spinaci, la cipolla e la miscela di funghi in modo uniforme tra le scatole di muffin e usate un mestolo per versarvi sopra il composto di uova, riempiendo circa ¾ del modo in cui sono pieni.
  5. Cuocere per 15-20 minuti fino a quando le uova non si sono regolate ei bordi iniziano a diventare dorati. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 5 minuti prima di togliere dalle lattine e servire.
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