Bugs The New Food Craze? I benefici di mangiare insetti e quali insetti mangiare | happilyeverafter-weddings.com

Bugs The New Food Craze? I benefici di mangiare insetti e quali insetti mangiare

Sono cresciuto in una parte degli Stati Uniti che occasionalmente ha avuto gravi infestazioni di cavallette, una specie di insetto noto anche come la cavalletta dalle corna corte. Vasti sciami di insetti, che oggigiorno sarebbero comparsi sul radar (il radar meteorologico non era stato introdotto quando ero un bambino), spogliato le piante nude, accoppiato e deposto le uova nel terreno per la prossima invasione.

eating-insects.jpg Condividi questa immagine con i tuoi amici: Email Incorpora


La casella di condivisione apparirà qui.

Durante uno degli sciami di cavallette che hanno colpito la nostra fattoria, quando avevo circa sei anni, mia zia, che era stata adolescente durante i primi anni della Grande Depressione quando il cibo scarseggiava, ha commentato che le gambe fritte della cavalletta erano croccanti e deliziose . Seguendo il suo consiglio ho convinto una cavalletta a donare all'esperimento e li ha provati. Mi sono scusato con la cavalletta, che è saltata su cinque gambe, e non ho mai mangiato insetti fino a quando non ero un adulto.

Tuttavia, ci sono molti posti nel mondo in cui gli insetti di vario genere sono un elemento fisso nel menu, e ci sono molte ragioni per cui esperti di nutrizione consigliano di provarli.

Ecco cinque motivi per mangiare bug:

  • Gli insetti sono fonte di cibo sostenibile. Sono a sangue freddo, quindi non spendono calorie rimanendo al caldo. Il cibo che mangiano diventa cibo per i predatori di livello superiore. Inoltre, gli insetti mangiano molti tipi di rifiuti agricoli che altrimenti non potrebbero essere consumati.
  • Gli insetti sono facili da coltivare. In effetti, è difficile impedirne la crescita. Non hanno bisogno di gabbie speciali. Sono silenziosi o, in alcuni casi, a loro piace cantare. Sono economici da sfamare. Sono produttori efficienti di proteine ​​alimentari. E sono inodori. A differenza, per esempio, di una mucca, che impiega diversi anni per diventare carne commestibile, gli insetti maturano in giorni o settimane e si riproducono rapidamente. È improbabile che finisca gli insetti.
  • Gli insetti sono ricchi di proteine. Molti dei paesi in cui vengono mangiati gli insetti hanno difficoltà a far crescere pollame, maiali, bovini, capre o pecore. Gli insetti forniscono proteine ​​per bilanciare una dieta ricca di proteine. Sono anche ricchi di grassi - che possono essere criticamente carenti in molte diete, per quanto difficile possa essere credere nel mondo sviluppato dalla dieta impazzita.
  • Gli insetti sono versatili. Alcune specie, come i grilli, possono essere essiccate e trasformate in "bug bar", così come biscotti, torte, pane, cracker, biscotti e pasta. Scienziati del cibo hanno imparato le tecniche che estraggono le proteine ​​dagli insetti rimuovendo ogni gusto "buggy", da aggiungere alla farina ad alto contenuto di carboidrati per una maggiore nutrizione.
  • Per quanto possa essere difficile da credere, alcuni (anche se certamente non tutti) bug sono gustosi. I vermi e le larve fritte nel burro assumono il sapore e la consistenza dei pezzetti di pancetta. La farina di cricket ha un sapore di nocciola che gli consente di funzionare come un "bug del gateway", specialmente quando viene usato per preparare biscotti con gocce di cioccolato.

Vedi anche: I benefici di una dieta a basso contenuto proteico di carboidrati

È quasi come se dovessi pagare un extra per il volo nella tua zuppa.

Sono disposto a dare loro un altro tentativo. Forse lo faresti anche tu. Diamo un'occhiata a diversi tipi di insetti e a come si sarebbero presentati sul piatto della cena.

#respond