Ceci arrostiti con spezie speziate croccanti | happilyeverafter-weddings.com

Ceci arrostiti con spezie speziate croccanti

Ceci arrostiti alla zucca - Questa ricetta salutare alternativa ai ceci è sia croccante che gustosa. |

Mi sono ripromesso di non aprire la zucca in scatola fino all'inizio ufficiale dell'autunno ( 23 settembre... sto contando i giorni ), ma non ho detto nulla sulle spezie della zucca - è un gioco leale in ogni momento dell'anno.

Non è un segreto che adoro tutto ciò che riguarda l'autunno. I colori; i profumi; la moda; il cibo - mi piace tutto.

Mentre tutti intorno a me sembrano lamentarsi della fine dell'estate, sto festeggiando l'inizio di - ciò che è a mio modesto parere - la migliore stagione dell'anno.

Certo, potrei ritirare un po 'presto i frutti di bosco, i frullati e le no-bake, ma con i giorni che diventano sempre più brevi e più freschi, mi ritrovo a desiderare un po' più di comfort e calore rispetto a quanto possono offrire i piatti estivi leggeri.

Beh, quello e sono un po 'ossessionato dai sapori dell'autunno... e in questo caso niente urla più della zucca o della spezia della zucca.

Ceci arrostiti alla zucca - Questa ricetta salutare alternativa ai ceci è sia croccante che gustosa. |

Confessione: non ho avuto il mio primo assaggio di zucca fino a quando non avevo raggiunto i miei 20 anni. Crescendo, ho operato partendo dal presupposto che le zucche fossero per incidere intorno a Halloween - l'idea di mangiarne una sembrava completamente assurda.

Non avevamo nemmeno una torta di zucca per il Ringraziamento dato che la mia famiglia è molto polacca e non è un dolce che viene tipicamente servito in quella parte del mondo.

E poiché siamo sul tema dei "cibi che Amanda è stata privata da giovane", potremmo anche gettare i ceci nel mix, perché quelli non hanno fatto la loro apparizione fino all'incirca nello stesso periodo in cui la zucca lo ha fatto.

Apparentemente ho avuto molto più avventuroso con il cibo nella mia vita adulta. Ma sto divagando.

Zucca [spice] e ceci - i protagonisti della ricetta di oggi per ceci arrostiti alla zucca; noto anche come uno degli snack più deliziosi e avvincenti noti all'umanità...

Ceci arrostiti alla zucca - Questa ricetta salutare alternativa ai ceci è sia croccante che gustosa. |

Se mi avessi detto anni fa che sarebbe arrivato un giorno in cui mi sarebbe piaciuto fare uno spuntino con i fagioli, mi sarei messo a ridere da solo e ti avrei detto di consegnarmi un sacchetto di patatine; ma a quanto pare i miracoli accadono e i gusti cambiano. Grazie a Dio, o mi sarei perso su quello che è diventato uno dei miei preferiti in assoluto per merenda.

Mi fa pensare che forse dovrei dare zucchine e pesce ( due cibi alla mia lista "non mangerò" ) un altro tentativo... ma mi preoccuperò un po 'di tempo - oggi, ceci.

Ceci arrostiti alla zucca - Questa ricetta salutare alternativa ai ceci è sia croccante che gustosa. |

Arrostire i tuoi ceci è semplicissimo, ma ci sono alcune cose importanti che vuoi tenere a mente durante l'intero processo. Per prima cosa, assicurati di lavorare con ceci estremamente secchi.

Ciò significa svuotarli, sciacquarli e toglierli in alto cielo. L'umidità residua sui tuoi ceci si tradurrà in una consistenza gommosa piuttosto che croccante, quindi a meno che non sia quello che stai per fare, prenditi un po 'di tempo in più per assicurarti che siano buoni e asciutti - punti bonus se puoi lasciarli sdraiato nella padella per alcune ore.

Secondo, ti consigliamo di rimuovere le skin. Potresti saltare tecnicamente questo passaggio se sei a corto di tempo e / o pigro, ma è una buona idea prendere i 5 o 10 minuti in più necessari per incastrare quei ventosi.

Questo farà sì che i vostri ceci escano dal forno più croccanti possibile, e impedisce anche a tutti i sapori di cadere con le bucce post-torrefazione.

A parte questo, l'unica cosa di cui preoccuparsi è trovare un modo per evitare di mangiare l'intera partita in una sola volta, perché sì... sono davvero così buoni.

Ceci arrostiti alla zucca - Questa ricetta salutare alternativa ai ceci è sia croccante che gustosa. |
Ceci arrostiti con spezie speziate croccanti Salva Stampa Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 30 minuti Tempo totale 40 minuti Autore: Amanda Drozdz Tipo di ricetta: Antipasto Servizio: 4 Ingredienti

  • 1 15 once possono ceci, scolati e sciacquati
  • 2 cucchiai. sciroppo d'acero
  • 1 cucchiaino. olio di cocco, fuso
  • 1 cucchiaino. cannella in polvere
  • ½ cucchiaino. zenzero macinato
  • ¼ di cucchiaino Noce moscata
Istruzioni
  1. Preriscaldare il forno a 375 ° F e allineare una grande teglia con carta forno o un tappetino in silicone. Accantonare.
  2. Svuotare la lattina di ceci in un colino grande, lasciando che i succhi si scarichino prima di risciacquare bene con acqua fredda per rimuovere l'amido. Opzionale: rimuovere le pellicole esterne pizzicando leggermente ogni singolo fagiolo tra le dita. Questo passaggio richiede altri 10 minuti e non è obbligatorio, ma aiuta davvero ad aggiungere un po 'di crunch extra al lotto finito.
  3. Spalma i ceci sulla teglia preparata e usa un tovagliolo di carta per asciugarli. Vuoi essere sicuro di avere più umidità possibile. I più asciutti sono, i più crudeli saranno. Se riesci a lasciarli riposare e asciugare per un'ora o due, ancora meglio.
  4. In una ciotola di medie dimensioni, combinare lo sciroppo d'acero, l'olio di cocco e le spezie, mescolando bene per garantire che tutto sia completamente combinato.
  5. Aggiungi ceci alla ciotola e usa una spatola per assicurarti che siano uniformemente ricoperti con la miscela sciroppata. Versali nuovamente sulla teglia e cospargili di sale.
  6. Cuocere per circa 30 minuti, o fino a quando i ceci sono croccanti e non più morbidi nel mezzo. Usa una spatola per mescolarli ogni 10 minuti circa in modo da assicurarti che non brucino.
  7. Quando completamente raffreddato, conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
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